四张照片说:过年了,为什么没有香肠?今年的香肠都是自己做的。不仅灌满了高香肠,还做了里道斯红肠。
第一次做的红肠很喜欢吃,得到了大家的完全赞扬,所以现在做了第二次红肠。为了和第一次有区别,叫哈尔滨红肠吧。食材明细主材猪腿肉2500克辅助材料盐75克大蒜60克淀粉125克水250克猪肠衣适度味精10克里斯调味料25克大蒜梨味其他技术需要几个小时,哈尔滨红肠的制作方法步骤1准备猪腿肉,2准备大蒜、味精、淀粉准备灌肠细管。
4猪腿肉去皮去筋,用小块.5把猪腿肉放入烹饪机加热成馅,6最后把蒜头也加热破碎,放入肉馅,7全部加热的肉馅,8道斯腌料和盐,味精,放入猪肉馅,加热烘烤,9放入冰箱炒24小时。10取125克玉米淀粉,用250克水化嘉佑水淀粉,11把水淀粉放入猪肉馅中,加热烘烤。12把猪小肠套在细管上,13把肉馅放在细管里,用小勺子开始灌肠,14灌好的肠子,用针排空气,15一按自己需要的长度,拧成小节。
16火烧水,水温超过90度后,将香肠放入锅中,用小火煮30-40分钟。只有当温度超过80度时,才能。17香肠成熟期后,立即关火,放入冰水洗至凉爽,捞起,18背阴出现干燥水分,放入冰箱冷藏,19如果不吃烟熏味,在炒锅里敲锡纸,上面的马利亚糖、茶、20上敲蒸腾,放入红肠这是一种非常简单的家简单的做法。
诀窍1.用细管灌红肠很快,感觉溪边不好,肉馅太细了吗?有灌肠机就方便多了。2.因为没有温度计,煮了一锅热水后,再加一杯清水,把红肠拿起小火煮。
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